最新記事一覧

カニを賢く購入する方法

蟹

食べ方に合わせて選ぶ

カニの王様と呼ばれているタラバガニは、スーパーや市場ではかなりの高値で売られています。そのため、カニ通販で賢く購入してみようという人も多いのではないでしょうか。しかし、カニ通販はスーパーとは少し販売方法が異なるため、初めての人は戸惑ってしまうかもしれません。まず、スーパーではタラバガニは一匹丸ごとの姿で売られていますが、カニ通販では一匹丸ごとのほか、肩、脚、ポーションなどパーツ別でも販売されています。肩とは4本の脚が付いた肩付きのパーツで、タラバガニは8本なので1肩は甲羅を除いた半分ということになります。脚はタラバガニの脚の部分で、1キロ、2キロなど重さで販売されます。ポーションは殻を取ったむき身で、お刺身やしゃぶしゃぶに適したパーツです。ズワイガニや毛蟹の場合はカニ味噌を食べるので一匹丸ごと購入するのもありですが、タラバガニは基本的にカニ味噌を食べる類のカニではないため、肩や脚を購入するのが一般的です。次に、カニ通販ではタラバガニの加工状態にも違いがあるため、食べ方に合わせて選ぶ必要があります。活き、ボイル、生冷凍の3種類があり、活きは活きたままのもの、ボイルは水揚げ後にボイルされたもの、生冷凍は水揚げ後急速冷凍されたものとなります。最も扱いやすいのは解凍してそのまま食べられるボイルで、値段的にも一番お得です。生冷凍はお刺身に向いており、活きはお祝い事など特別なイベントの時におすすめです。

Copyright© 2019 節句や祝い事の際に美味しく食べられるカニをインターネットで購入しよう All Rights Reserved.